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Nous n'héritons pas la terre de nos ancêtres , nous l'empruntons à nos enfants.

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juin_2006_bis_131.jpgBonjour,

 

  J'habite les Ardennes la vallée de l'Aisne pour être plus précise , j'aime la broderie et le bricolage.


Merci de votre visite et merci de me laisser un petit message.

 

Archives

3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 12:25

 

18227261_p-copie-1.gif

 

Pas de plat froid à midi , il pleut de nouveau sur les Ardennes


 

Je vous montre mon repas de midi : des boulettes de boeuf  façon tajine , c'est un plat que j'aime bien , j'achète 500 gr de boeuf haché chez le boucher et je fais 8 belles boulettes

 

neige 744

 

Je vous assure c'est extra!

 

Voilà mon assiette de midi

neige 746

 

Pour les boulettes:


500 gr de boeuf haché , un oignon , 2 cc d'épices mélange marocain , sel , 1 cs de persil ciselé huile d'olives ou pas

 

neige 742

 

 

Pour la sauce tomate: 1 oignon , 4 gousses d'ail , 6 tomates , 1 cs de concentré de tomates , sel , 1 cc d'épices mélange marocain , huile d'olives ou pas.


 

Préparer les boulettes : hacher finement l'oignon et le mélanger avec la viande  hachée. Ajouter le sel , le mélange marocain , le persil ciselé. bien malaxer et faire des boulettes de la taille d'une grosse noix

 

Chauffer un  peu d'huile , y faire revenir les boulettes de chaque côté et retirer  sur une assiette.

 

Préparer la sauce tomate : plonger les tomates dans de l'eau chaude retirer  la peau , les monder et couper en  dés.


 

Faire chauffer un peu d'huile , faire revenir les oignons finement coupé  , les gousses d'ail bien ecrasées , ajouter les tomates  , le concentré de tomates et un demi verre d'eau.


 

Assaisonner avec le mélange marocain , saler , remuer , couvrir et laisser mijoter à petit feu 20mn en remuant de temps en temps  , mettre les boulettes et faire mijoter 10 mn environ , pas trop!!!

 

Servir avec du persil ciselé dessus ,  avec du riz , des pâtes ou une bonne purée maison

 

 

Voilà je vais boire un bon thé , bonne journée , ici la pluie est arrêtée

 

15981400.jpg

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commentaires

K
<br /> <br /> super ta recette je vais la copier, merci et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci pr ton passage<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> hummmmm appétissant tes boulettes<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> un moment que je voulais mettre un commentaire sous ta recette ... puis j'ai oublié  ! je note, ça me paraît bien sympa comme repas, merci !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Bonjour Nicole,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Tu peux essayer c'est extra et simple à faire , épicée mais sans trop<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Réjane<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Cette fois j'ai vraiment regagné mes pénates d'où ce petit bonjour général histoire de reprendre contact,voir et admirer vos ouvrages de l'été :o)<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> bon appétit s'il en reste ...<br /> <br /> <br /> <br />
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