C'était une première pour moi ce matin , la réalisation du Paris-Brest à l'atelier cuisine
Donc déjà la fabrication de la pâte à choux , là le choix était des Paris-Brest individuels , mise en place et cuisson.
Après cuisson et refroidissement la crème est mise à l'intérieur
Un tour au frais et voilà!!! il est un peu plat car le temps de refroidissement est un peu cours , nous sommes une quinzaine en cuisine avec le chef ,mais je vous assure c'est EXTRA!
La recette est disponible si cela vous tente , il suffit de le dire